PIZZADAGS

Brukar ni baka egen pizza?

Vi köper ganska sällan pizza,

så barnen tycker fortfarande att det är mycket bättre.

Men hemmagjord pizza är inte fel det heller.

Vet i alla fall att det helt klart är mer populärt än 

fiskgratängen jag egentligen hade planerat att laga ;)

Om jag har någon surdeg på gång brukar jag blanda i lite av den i pizzadegen,

det tycker jag blir gott. Annars är ett bra tips att byta ut en del av vetemjölet mot

durumvete. Det ger lite saftigare botten (eftersom durum binder mer vätska)

och jag tycker också att den blir lite lättare att baka ut.

Pizza är lite fredagsmat för mig, men eftersom jag har 

jobbat sista dagen för den här veckan känns det ju som fredag idag!

Så det får helt enkelt bli fredagsmat en torsdag :)

KAOS I HALLEN

Alltså, det här med förvaring….

När man är en familj på 5 personer och har en minihall 

(där vi knappt kan komma in samtidigt allihop) så känns det nästan 

omöjligt att hålla snyggt och få till någon ordning för alla kläder och skor vi har. 

Speciellt nu på vintern när  tjocka jackor och andra vinterkläder ska plockas fram. 

Plötsligt är garderoben överfull och man vet inte var man ska göra av alla saker…

Så det här med förvaring är något jag funderar på just nu. 

Vi har en skjutdörrsgarderob i hallen och det är ju räddningen, kan jag säga. 

Att slänga in saker där är en bra nödlösning när man snabbt behöver plocka undan och få fint!  

Då kan det se städat ut på utsidan MEN det är förstås kaos på insidan….

Nu har vi tyvärr kommit till det stadiet att när alla trycker in sina saker där huller om buller

 blir det till slut så fullt att dörrarna inte går att stänga, 

så jag har insett att förvaringen där inne måste organiseras på nåt sätt.

Jag har varit inne på den HÄR hemsidan och fått lite idéer. 

Bl.a funderar jag på att sätta upp skobackar, istället för den hyllan vi har nu. 

Eftersom man då får dubbla rader kommer det spara mycket plats. 

Jag gillar också deras system ”singel” med tillbehören ” hänga, styra och samla” där man kan ändra om lite efter behov.

Har ni några bra tips på hur man organiserar i hallen (och kanske framför allt hur man får alla att hjälpa till att plocka undan sina kläder och skor!) ???

LUGNA SÖNDAGAR

Det finns vissa saker jag har väldigt svårt för

och som jag verkligen behöver träna på.

En sådan sak är att ta det lugnt och göra ingenting.

Att när jag vaknar tidigt på helgen inte gå upp

och "utnyttja tiden" (det finns ju alltid en garderob att rensa,

ett skåp att städa eller en tvätt att köra),

utan istället äta min frukost i sängen och ligga kvar en stund extra

 och t.ex. bläddra i en tidning.

Men i dag provade jag i alla fall

och försökte dessutom njuta av det istället för att ha dåligt samvete

för att jag åtminstone inte startade diskmaskinen innan jag hoppade ner i sängen igen....

Det gick faktiskt ganska bra :)

Och nu har jag bestämt mig för att söndagar ska vara min lugna dag,

då jag utan samvete "får" göra vad jag vill eller göra ingenting.

Inga måsten den dagen, det får i så fall vänta till en annan dag.

Hoppas det fungerar!

Är ni bra på att ta det lugnt?

STENUGNSBAKAT BRÖD

Det blev en tur till Stockholm igår när jag var ledig.

Och när man älskar bröd finns det ju inget bättre ställe än det  här:

Älskar inredningen, dofterna, brödet och framför

allt ääälskar jag deras kardemummabullar.

Godaste bullarna nånsin, jag lovar!!

Fabrique finns lite överallt i Stockholm,

samma stil och lika gott bröd i alla deras butiker.

Och sen finns förstås det välkända stenugnsbageriet i Rute.

Där har jag aldrig varit men jag hoppas det kan bli en Gotlandssemester

och då så klart ett besök på deras bageri nästa sommar :)

HEMBAKAT BRÖD

Har startat ett projekt som går ut på att få barnen att äta

något annat än bara vitt, rostat bröd till frukost....

De här tekakorna innehåller havregryn och använder man

fiberhavregryn kan man lura i de stackars barnen mer nyttigheter än de anar ! ;)

De här blev i alla fall riktigt populära,

speciellt nybakade med en klick smör som smälter...

Mmmm, riktigt gott!!

Recept kommer här för den som blir sugen:)

TEKAKOR ca 20 st

50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
2 dl havregryn
75 g smör, smält
2 tsk salt
2 msk strösocker
1 ägg
12–14 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken och havregrynen. Rör om tills jästen lösts upp och låt blandningen stå i ca 5 min så att havregrynen blöts upp.

2. Tillsätt smör, salt, socker, ägg och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt ordentligt och knåda degen kraftigt i några minuter

3. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

4. Kavla ut degen 1–1 ½ cm tjock och stansa ut runda bröd, ca 10 cm i diameter med en kakform eller ett glas. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och nagga dem med en gaffel. Strö över lite mjöl. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 8–10 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

KÖKSFUNDERINGAR

Vi håller ju att fundera fram och tillbaka när det gäller att renovera vårt kök. 

Men nu har vi äntligen bestämt oss och det blir ett Ikea-kök. Vårt nuvarande kök är en blandning av Ikea och Myresjö-kök. Vi har inte märkt nån skillnad i kvalité, men det är ju helt klart en skillnad i pris. 

Därför blev det till slut ett Ikea-kök, tror det blir bra.

Känns i alla fall bra att få lite pengar över till annat! ;)

Tänk vad bilder kan ljuga ibland. Här ser ju vårt kök helt ok ut.Men det gör det inte i verkligheten...

Just nu är det golvet som jag försöker ta ett beslut om och det är inte lätt! 

Jag vet vad jag INTE vill ha, nämligen laminatgolv som vi har nu.  

Och eftersom vi inte har golvvärme vill jag inte ha klinkers. 

Men när det kommer till att bestämma vad vi ska ha istället, blir det lite svårare. 

Just nu lutar det åt marmoleum clickgolv. Det ska tydligen fungera bra i ett kök och 

bl.a. kännas både varmare och mjukare än laminat. 

Dessutom kan man ju välja att lägga det i ett rutmönster, vilket jag tycker är fint. 

Men sen är det ju en kostnadsfråga så klart. Jag tycker att det är ett ganska dyrt golv. 

Å andra sidan sett kan man säkert lägga det själv och då sparar man förstås pengar. 

Men nu var det ju så att vi eftersom vi renoverat mycket i huset själva tidigare, den här gången inte tänkte göra arbetet själv... 

Men nu har jag hittat just "mitt" golv i en nätbutik som dessutom just nu säljs till kampanjpris. 

Perfekt! :) 

 Så nu är jag ännu mer inne på att välja det här golvet.

Vad har ni för köksgolv? Någon som har erfarenhet av marmoleum? Alla golvtips mottages tacksamt!

ATT BAKA PÅ KANELBULLENS DAG

Har ni firat kanelbullens dag idag?

Den här söndagen hade jag fullt upp och hann inte med något bullbak.

Men det var någon i familjen som var sååå sugen på bullar,

faktiskt tillräckligt sugen för att ställa sig och baka trots att han avskyr just den sysslan!

I vanliga fall brukar han kunna övertala lillasyster att baka när han är sugen på något gott,

men hon var fullt upptagen med en kompis och hade för ovanlighetens skull inte lust att baka.

Så det här var dagen när A för första gången

 (och troligen sista, av att döma hur det lät ute i köket!)  bakade bullar. 

Han var inte glad, men ville ändå göra dubbelsats för att få både kanel-

och vaniljbullar (som är min favorit!), så det tog tid men många bullar blev det!

Bullarna blev så fina och så goda, hela familjen gav dem högsta betyg.

Och jag tror faktiskt att han så här i efterhand var ganska nöjd både med sig själv och bullarna :)

CAFÉ VICTORIA I BOTANISKA TRÄDGÅRDEN

Nu är det höst på riktigt.

För nu har det här mysiga caféet i Botaniska trädgården,

som är ett café som inte har några platser inomhus

utan man sitter och äter ute i den fina trädgården, 

stängt för i år.

De har öppet varje år from maj tom september,

alltså tiden när det ska vara som trevligast att sitta utomhus och fika.

Fast just i år känns det som de hade kunnat öppnat senare

 och haft öppet lite längre tid istället.

Första halvan av sommaren var jag inte här en enda gång,

men nu i september har det ju varit underbart väder

och det är ju fortfarande hur härligt som helst att sitta ute!

Det är bara att hoppas att det håller i sig trots att just det här caféet nu är stängt.

Jag slutar tidigt i dag så nu ska jag ut i solen och det fina vädret.

Kanske kan det bli en fika på något annat café istället :)

MÅNDAGSMORGON OCH VARDAGSLYX

Idag var det planeringsdag i kommunens alla skolor,

vilket innebar att alla 3 barnen var lediga.

Själv skulle jag till tandläkaren på förmiddagen,

så jag fick också sovmorgon.

Så vi passade på att få en riktigt bra start på den här veckan,

med att äta en mysig frukost tillsammans.

Så här skulle alla måndagar vara, kändes inte alls jobbigt att gå upp och starta en ny vecka!

Mer tid...  en lyxvara man inte kan få för mycket av!

PLÄTTÅRTA

Jag har det så bra här hemma, som har en 9-åring

som älskar att baka och fixa godsaker till familjen.

För ett tag sen, när det fortfarande fanns jordgubbar att köpa,

gjorde hon helt på egen hand, efter recept på nätet, plättar och

satte ihop en plättårta till var och en i familjen.

Sååå fin, så jag var tvungen att fota den!

Och fantastisk god var den med! :)

Imorgon är det sovmorgon för hela familjen. 

Barnen har studiedag och själv ska jag till tandläkaren och börjar inte

jobba förrän efter lunch. 

Funderar på om vi kanske ska göra nåt liknande 

 till frukost imorgon, kan vara trevligt en måndagsmorgon :)

BÄSTA TIPSET

Idag vill jag tipsa er om en rolig , mysig och trevlig blogg 

som har en mängd tävlingar/utlottningar där man kan vinna

fantastiskt fina saker:

F I N A S T E  M A T T A N

Bloggen drivs av Mia och Mian som beskriver bloggen som

"landets trevligaste inrednings-, livsstils- och tipsblogg".

Och jag håller med :)

Och inte tyckte jag mindre om dem när det visade sig att jag, 

som "aaaaldrig" vinner, fick de här fina kopparna när jag deltog 

i en av deras tävlingar! ;)

Kopparna är från Höganäsgruppen och formgivaren Catherine Djurklou.

Jag tycker de är så vackra, faktiskt så fina att jag knappt vill använda dem!

Men jag är väldigt glad för dem, för det är precis såna här vackra saker

jag uppskattar väldigt mycket men är dåligt på att unna mig själv :)

Så bästa tipset: Finaste mattan 

FÖDELSEDAGSPRESENT

Stationen är nog, (som jag skrivit förut), min favoritrestaurang här 

i Uppsala. Och förra veckan hade jag turen att bli bjuden på lunch där.

Vill man lyxa till det ordentlig tar man deras trerätters

affärslunch, i Paris, den lite finare delen av restaurangen.

Det här var äldsta sonens födelsedagspresent till mig

och hans tanke var att vi skulle göra något tillsammans

som också kändes lite fint och lyxigt och det här var verkligen rätt val :)

Hur fint och gott och mysigt som helst!

Nu är det dags att börja fixa i trädgården,

få undan lite skräp och kanske plantera nån blomma.

Trevlig lördag!