01 april 2015

FANTASTISK GOD ITALIENSK KYCKLING


Tips på enkel, snabb och god italiensk-inspirerad middag:

Skär kycklingfilé i bitar och bryn tillsammans med hackad vitlök.
Fräs med vitt vin och häll sedan på grädde, hacka ner soltorkade tomater,
tillsätt rödlök i ganska stora bitar och låt puttra några minuter.

Lägg över i en gratängform, salta och peppra,
 ställ in i ugnen, 225 grader i ca 15 min.

Låt svalna en stund och toppa med ruccola, körbärstomater och svarta oliver.









Har man tid kan man också göra världens enklaste och godaste vitlöksbröd:

Valfri bröddeg, typ pizzadeg, som kavlas ut till en rektangel.
Blanda smör, pressad vitlök, basilika och salt till en röra
och bred ut över degen. Rulla i hop och skär i bitar som läggs i formar.
Grädda i 225 grader ca 15 min.

Som sagt, världens godaste :)


LITE PÅSK

Inser att vi inte har så mycket påskpynt här.
Beror nog mest på att jag tycker alltihop är så snabbt över,
känns liksom ingen idé att fixa för mycket.

Så fjädrar och några ägg att hänga upp, mer än så blir det inte!
Men det räcker för att få lite påskkänsla i alla fall :)
















Och när det kommer till påsk är det visst de där andra äggen som är viktigaste...
De där som ska fyllas med väldigt mycket av nånting jag måste iväg och fixa idag!


Ha en bra dag!


30 mars 2015

EN SEN VÅFFELDAG


I år missade vi faktiskt att göra våfflor på våffeldagen :o
Vet inte om det nånsin hänt tidigare....

Men det har vi tagit igen nu i helgen :)
Och det var precis lika gott som vanligt, även om det var fel dag!

Fast egentligen finns det väl ingen "fel" dag för våfflor...?













Nu har barnen påsklov här. Nåt vidare vårväder har vi inte,
men fördelen med det är att man inte behöver känna att man ska
iväg och hitta på så mycket, det är helt ok att bara sitta inne och mysa.
Tror det blir en lugn och skön vecka det här :)




28 mars 2015

VAD SKA VI GÖRA IDAG?

Vad ska vi göra idag?

J2 ville genast ta tag i denna lördag och började skriva en lista.
Högst upp stod "köpa lördagsgodis",
sedan var det nånting om påskris, ut och cykla, men också vila.

En riktigt bra lista tycker jag:)






Vad sak ni göra idag?



26 mars 2015

KANELBULLEKAKA


Åh vad den är god, den här sockerkakan!
En riktig favorit, som försvann fortare än kvickt.
Kanelbullar i snabbversion, liksom :)

Trodde jag skulle kunna få en bit även nästa dag, men då var det inget kvar... 
Men det får man väl ta som ett gott betyg!






Här kommer receptet på denna supergoda kanelbullekaka:


175 g smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
3 dl gräddfil
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt

Fyllning:
1 dl strösocker och 3 msk kanel

Sätt ugnen på 175 grader
Rör smör och socker mjukt och luftigt.  
Blanda sedan ner äggen ett och ett, och därefter gräddfilen.
Rör samman de torra ingredienserna i en separat skål.  
Blanda sedan med resten av smeten.
Blanda samman socker och kanel till fyllningen.
Smöra och bröa en sockerkaksform.

Häll i hälften av smeten, strö sedan över hälften av kanelsockret. 
Fyll på med resten av smeten och strö över resterande kanelsocker.  
Dutta till sist över 2 msk smör.

Grädda kakan i 45-60 min. 
Testa med en sticka om den är färdig.





24 mars 2015

I SOVRUMMET



Vi har gjort om lite i sovrummet!






Egentligen bara fortsatt måla, eftersom
hela rummet nu har fått samma färg som fondväggen. Jag som annars bara
målar vita väggar har nu plötsligt ett sovrum där alla väggar är grå.
 En ganska mörk grå färg. Jag är faktiskt något förvånad över
mig själv, som valde den färgen. Och ännu mer förvånad över att jag
gillar den så mycket!! Jag vet förstås inte hur länge den känslan
kommer vara, för jag är ganska ombytlig av mig, men just nu känns det
väldigt bra i alla fall ;)






"Problemet" är nu bara att när man väl
börjat göra om så leder det ena till det andra. Vi skulle ju bara måla,
men det är klart att när det nu blivit så fint vore det ju kul att göra
det ännu finare med nya gardiner, kanske nya sängbord och framför allt
någon mer lampa. Vi har morgonsol och jag tycker det är härligt när
ljuset strålar in på morgonen. Men alldeles snart kommer det ju bli ljust
alldeles för tidigt, långt innan man vill vakna. Så därför funderar
jag på mörkläggningsgardiner (istället för rullgardinerna som vi har
nu). Det finns på olika ställen, bl.a HÄR. Är det någon som vet om det
fungerarar bra? Blir det riktigt mörkt?






På kvällen däremot, känns rummet
mycket mörkare än tidigare i och med den grå färgen. Vi har en taklampa
med dimmer och bra läslampor vid sängen, men jag känner att vi behöver
fler ljuskällor för att få till lite mysbelysning. Jag har mest tittat på nätet, 
bl.a på den HÄR sidan, där det finns många snygga lampor. 
Sen måste man ju förstås ha många levande ljus också. 
Det ger verkligen en mysig stämning!









Kram


21 mars 2015

SKÖN LÖRDAG


Idag har jag haft en riktigt skön lördag,
faktiskt en av de skönaste lördagarna på hur länge som helst.




Sovmorgon, mysfrukost, fika på ett sånt där riktigt härligt "gammaldags" kondis,
ett besök på biblioteket, läsning i soffan i några timmar, shopping med fina fynd
och nu lördagsgodis framför TV:n som visar Gladiatorerna.

Det där sistnämnda är väl enda frågetecknet idag, 
men med trevligt sällskap känns det väldigt trevligt ändå;)





Ha en fortsatt trevlig helg!



19 mars 2015

VÅRDAGAR

 Vilka härliga vårdagar det har varit hela veckan!
Precis så här ska ju våren vara :)




Och precis som det brukar vara  kommer vi hinna med några bakslag också -
tydligen ska det komma snö igen redan imorgon!! 

Känns ju inte så kul, men det borde väl inte bli så långvarigt, eller hur?
Det är ju ändå Mars och förr eller senare får vintern ge sig.




Hoppas bara de söta små blommorna som just börjat visa sig
 klarar av ett tillfälligt vintertäcke...?




Fredag imorgon och det betyder fredagsmys! Det ser jag fram emot:)


05 mars 2015

PÅ MORGONEN


Tänk att det faktiskt är ljust på morgonen när man äter frukost 
även de dagar man går upp tidigt och ska till jobbet. Underbart!

Det har faktiskt förändrats nu på den veckan jag varit hemma,
så det var en trevlig överraskning när jag kom upp idag :)







Det blev bara 2 dagars jobb den här veckan, vab imorgon
eftersom det nu var J2:s tur att bli sjuk....

Nu har 4 av 5 i familjen blivit sjuka. 
Tänker att vi kan hoppa över siste man och hoppas det räcker så här.
Nu vill jag hålla mig frisk och njuta av våren som är på väg.
Till helgen är det sagt att det ska bli bli riktigt varmt och skönt.
Hopas det stämmer!



03 mars 2015

BLAND TÄCKEN OCH KUDDAR


Nu har jag tillbringat 1 vecka nerbäddad bland täcken och kuddar i soffan,
så nu är det dags att ta sig upp och åka till jobbet imorgon.






Känns lite osäkert hur det ska gå, med tanke på att jag inte kunnat vara
uppe en hel dag än utan att behöva lägga mig och vila...
Men jag orkar bara inte ta mig till vårdcentralen och sitta i flera timmar
på drop-in, bara för att skaffa ett läkarintyg. 
Jag måste ju ändå vara på väg att bli frisk nu!?

På vår vårdcentral har de bara drop-in, vill man boka en tid får man träffa en läkare typ en månad senare. Och vad har man för nytta av det!?!? 
Svårt att vara förutseende och veta när man ska bli sjuk...






Vår soffa är gammal och sliten, som synes, men väldigt skön!
Går utmärkt att sova i hela natten faktiskt, om man råkar somna där.... :)





Nej, nu får det bli lite tv-tittande här innan sängdags.
Ha en skön kväll!



26 februari 2015

SKIDVM OCH FEBER - EN BRA KOMBINATION ?


Att februari är en riktig sjukmånad vet man ju om,
men jag trodde mest det var barnen som skulle vara sjuka...





Men nu ligger JAG här i soffan med feber och halsont. IGEN.
Tycker inte det var längesen sist!?






Försöker roa mig med min ipad och letar inrednings-
inspiration i Mio:s nya katalog, men har inte någon riktig lust...



 



 Ute strålar solen, typiskt att man ska behöva hålla
 sig inne när det börjar se lite vårlikt ut där ute...






Men en fördel att vara sjuk just nu är förstås möjligheten att följa skid-vm på tv!
När det tas guldmedaljer för Sverige vill man så klart vara med:)
Snart dags att krypa ner i soffan igen och följa stafetten!
Skid-vm och feber kanske är en ganska bra kombination ändå!?



22 februari 2015

MINISEMESTER


Jag har ju jobbat hela sportlovet när de andra varit lediga,
men i fredags tog även jag ledigt så att vi kunde åka iväg på en minisemester.






Vi packade in oss i bilen och efter 2 timmars körning var vi framme i Örebro :)
(Eftersom matsäck på resan är halva nöjet hade vi mat med oss att 
äta i bilen även om resan som sagt bara tog 2 timmar!)






Målet var det stora äventyrsbadet "Lost city", men vi hann också med att äta
middag på Pizza Hut (det är väldigt sällan vi gör något sånt hela familjen tillsammans, så det var jättemysigt!) och så ett besök på "Svampen" förstås! Eftersom jag vuxit upp i Örebro var jag där många gånger som barn och såna platser är ju alltid roligt att få visa sina egna barn :)


Nu längtar jag redan till påsklovet, då det blir en tur till favoritstaden nr.1,
vilket såklart är Göteborg! :)



19 februari 2015

EN TORSDAGSMORGON


Det är ju inte alltid så roligt att gå upp tidigt och ge sig iväg till 
jobbet när resten av familjen får ta sovmorgon och kan ligga kvar i sängen.

Men i dag blev det en sån där skön morgon, när jag kunde sitta i 
lugn och ro med tända ljus och dricka min latte och uppskatta att ingen annan var uppe.











Men imorgon är faktiskt jag också ledig och det ska bli väldigt skönt det också :)