25 april 2015

RECEPT FRÅN EN MÄSTERKOCK


Här hemma har J2 tittat på "Sveriges yngsta mästerkock"
och blivit inspirerad av alla duktiga deltagare. 

Så idag ville hon laga en riktigt god middag och det skulle vara fläskfilé.
Vi hittade ett recept på nätet som hon följde nästan helt själv och det blev supergott! 







Har ni lust att prova kommer receptet här:


600 g fläskfilé
125 g mozzarella
2 msk grön pesto
0,5 dl färska basilikablad
salt och malen vitpeppar
smör


Riv mozzarellan grovt. Skär ett snitt i fläskfilén och vik över filén. 
Bre ett lager pesto över och lägg på ost och basilikablad. 
Strö salt och svartpeppar över och vik tillbaka filén. Fäst med tandpetare.
Bryn fläskfilén runtom i smör i en stekpanna. 
Lägg över i en ugnssäker form och ställ in i ugnen, 175 grader ca 25 minuter. 
Skiva upp den helstekta filén i lagom stora skivor och servera.




22 april 2015

FYNDTIPS


Som vanligt överlevde mina olivträd inte vintern, men det är jag van vid! 
Så som vanligt köper jag nya olivträd, det är jag också van vid :)
Och det känns helt ok eftersom de alltid brukar säljas till bra pris nu på våren.
Både på Blomsterlandet och Willys har jag hittat fina olivträd, ca 80-100cm, för endast 99 kr!

Ett riktigt fynd tycker jag :D






Trevlig kväll!


19 april 2015

OPLANERAD UTFLYKT


I helgen hamnade vi helt oplanerat på Drottningholms slott!
Vi var egentligen ute i ett annat ärende i Bromma,
när vi såg en skylt att Drottningholm bara låg 7 km bort.
Så varför inte åka dit?! :)











Jag har dålig koll på Stockholm och var olika stadsdelar ligger i förhållande till varandra.
Och dessutom är vi dåliga turister när det gäller Stockholm. 
För det mesta åker vi tåget till centralen och går lite på stan i de närmsta affärerna. 
Kanske därför jag inte alls tycker Stockholm är så speciellt eller ens särskilt roligt! :o

Men förra året började vi faktiskt "turista" lite mer och det finns
ju verkligen många vackra platser i och runt Stockholm inser jag nu!

Drottningholm var väldigt vackert. Vi gick bara runt utomhus den här gången
men jag tror nog vi kommer åka dit igen och titta lite närmare.
Dessutom kan jag tänka mig att det är ännu vackrare längre fram i sommar
när träden har löv på sig och det finns vatten i fontänerna.


Har ni andra tips på vad man bör se och göra i Stockholm?





 Vissa av oss kände sig mycket prinsesslik och kunde mycket väl tänka sig 
att bo ett tag på slottet. Även om det var väldigt stort och såg ganska "omysigt" ut! :)




06 april 2015

VAR ÄR VÅREN!?


Mysigt med påsk, men den är ju så snabbt över!

Nu vill jag ha mer sol och varmare väder, 
för jag tycker inte det har känts speciellt "vårigt" de senaste dagarna.

Jag har inte ens vågat plantera några vårblommor ute, 
de står inne i vardagsrummet istället:)









Men snart måste det ju bli varmare även i den här delen av landet,
kanske redan nu i veckan om man kan lita på väderprognosen...?

Önskar er en bra start på veckan!



04 april 2015

GLAD PÅSK!

 Grått och trist väder idag, ingen speciell vårkänsla.

Men påsk är det i alla fall och vi har det skönt inomhus
 istället med god mat, massor av godis, böcker, spel och film.

Det allra bästa är att vi alla är hemma och lagar mat, tittar på film
och gör saker tillsammans. Det är vad jag njuter av allra mest den här helgen.










Trevlig påskhelg till er alla!



02 april 2015

SNART PÅSK


Nu har vi äntligen lite påskstämning här,
det påskpysslas, ritas fina kort och 
förbereds för utklädning av påskkärring! :)








Sol blev det också idag, har passat på att gå en promenad och
 nu är det dags att baka en kaka, för vi har bjudit bort oss på fika imorgon :)

Önskar er en skön skärtorsdag!


01 april 2015

FANTASTISK GOD ITALIENSK KYCKLING


Tips på enkel, snabb och god italiensk-inspirerad middag:

Skär kycklingfilé i bitar och bryn tillsammans med hackad vitlök.
Fräs med vitt vin och häll sedan på grädde, hacka ner soltorkade tomater,
tillsätt rödlök i ganska stora bitar och låt puttra några minuter.

Lägg över i en gratängform, salta och peppra,
 ställ in i ugnen, 225 grader i ca 15 min.

Låt svalna en stund och toppa med ruccola, körbärstomater och svarta oliver.









Har man tid kan man också göra världens enklaste och godaste vitlöksbröd:

Valfri bröddeg, typ pizzadeg, som kavlas ut till en rektangel.
Blanda smör, pressad vitlök, basilika och salt till en röra
och bred ut över degen. Rulla i hop och skär i bitar som läggs i formar.
Grädda i 225 grader ca 15 min.

Som sagt, världens godaste :)


LITE PÅSK

Inser att vi inte har så mycket påskpynt här.
Beror nog mest på att jag tycker alltihop är så snabbt över,
känns liksom ingen idé att fixa för mycket.

Så fjädrar och några ägg att hänga upp, mer än så blir det inte!
Men det räcker för att få lite påskkänsla i alla fall :)
















Och när det kommer till påsk är det visst de där andra äggen som är viktigaste...
De där som ska fyllas med väldigt mycket av nånting jag måste iväg och fixa idag!


Ha en bra dag!


30 mars 2015

EN SEN VÅFFELDAG


I år missade vi faktiskt att göra våfflor på våffeldagen :o
Vet inte om det nånsin hänt tidigare....

Men det har vi tagit igen nu i helgen :)
Och det var precis lika gott som vanligt, även om det var fel dag!

Fast egentligen finns det väl ingen "fel" dag för våfflor...?













Nu har barnen påsklov här. Nåt vidare vårväder har vi inte,
men fördelen med det är att man inte behöver känna att man ska
iväg och hitta på så mycket, det är helt ok att bara sitta inne och mysa.
Tror det blir en lugn och skön vecka det här :)




28 mars 2015

VAD SKA VI GÖRA IDAG?

Vad ska vi göra idag?

J2 ville genast ta tag i denna lördag och började skriva en lista.
Högst upp stod "köpa lördagsgodis",
sedan var det nånting om påskris, ut och cykla, men också vila.

En riktigt bra lista tycker jag:)






Vad sak ni göra idag?



26 mars 2015

KANELBULLEKAKA


Åh vad den är god, den här sockerkakan!
En riktig favorit, som försvann fortare än kvickt.
Kanelbullar i snabbversion, liksom :)

Trodde jag skulle kunna få en bit även nästa dag, men då var det inget kvar... 
Men det får man väl ta som ett gott betyg!






Här kommer receptet på denna supergoda kanelbullekaka:


175 g smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
3 dl gräddfil
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt

Fyllning:
1 dl strösocker och 3 msk kanel

Sätt ugnen på 175 grader
Rör smör och socker mjukt och luftigt.  
Blanda sedan ner äggen ett och ett, och därefter gräddfilen.
Rör samman de torra ingredienserna i en separat skål.  
Blanda sedan med resten av smeten.
Blanda samman socker och kanel till fyllningen.
Smöra och bröa en sockerkaksform.

Häll i hälften av smeten, strö sedan över hälften av kanelsockret. 
Fyll på med resten av smeten och strö över resterande kanelsocker.  
Dutta till sist över 2 msk smör.

Grädda kakan i 45-60 min. 
Testa med en sticka om den är färdig.





24 mars 2015

I SOVRUMMET



Vi har gjort om lite i sovrummet!






Egentligen bara fortsatt måla, eftersom
hela rummet nu har fått samma färg som fondväggen. Jag som annars bara
målar vita väggar har nu plötsligt ett sovrum där alla väggar är grå.
 En ganska mörk grå färg. Jag är faktiskt något förvånad över
mig själv, som valde den färgen. Och ännu mer förvånad över att jag
gillar den så mycket!! Jag vet förstås inte hur länge den känslan
kommer vara, för jag är ganska ombytlig av mig, men just nu känns det
väldigt bra i alla fall ;)






"Problemet" är nu bara att när man väl
börjat göra om så leder det ena till det andra. Vi skulle ju bara måla,
men det är klart att när det nu blivit så fint vore det ju kul att göra
det ännu finare med nya gardiner, kanske nya sängbord och framför allt
någon mer lampa. Vi har morgonsol och jag tycker det är härligt när
ljuset strålar in på morgonen. Men alldeles snart kommer det ju bli ljust
alldeles för tidigt, långt innan man vill vakna. Så därför funderar
jag på mörkläggningsgardiner (istället för rullgardinerna som vi har
nu). Det finns på olika ställen, bl.a HÄR. Är det någon som vet om det
fungerarar bra? Blir det riktigt mörkt?






På kvällen däremot, känns rummet
mycket mörkare än tidigare i och med den grå färgen. Vi har en taklampa
med dimmer och bra läslampor vid sängen, men jag känner att vi behöver
fler ljuskällor för att få till lite mysbelysning. Jag har mest tittat på nätet, 
bl.a på den HÄR sidan, där det finns många snygga lampor. 
Sen måste man ju förstås ha många levande ljus också. 
Det ger verkligen en mysig stämning!









Kram


21 mars 2015

SKÖN LÖRDAG


Idag har jag haft en riktigt skön lördag,
faktiskt en av de skönaste lördagarna på hur länge som helst.




Sovmorgon, mysfrukost, fika på ett sånt där riktigt härligt "gammaldags" kondis,
ett besök på biblioteket, läsning i soffan i några timmar, shopping med fina fynd
och nu lördagsgodis framför TV:n som visar Gladiatorerna.

Det där sistnämnda är väl enda frågetecknet idag, 
men med trevligt sällskap känns det väldigt trevligt ändå;)





Ha en fortsatt trevlig helg!