GODASTE ÄPPELKAKAN

Enlig A var det här den godaste äppelkakan han ätit, så jag tänkte jag skulle dela med mig av receptet, ifall någon får baklust nu till helgen.

Den är inte svår, men lite omständig. Förutom att man måste hålla på att kladda med händerna, vilket jag inte riktigt gillar (vill helst bara kunna röra ihop en smet lite snabbt) är den dessutom som godast dagen efter. Så se om möjligt till att bara ta en smakbit när den är nybakt och spara sen resten till nästa dag!

Hur som helst, trots dessa små bekymmer var den värd besväret, den är riktigt god! :)

Äppelkaka med kardemummasmulor

Ingredienser:
100 g mandelmassa
150 g rumsvarmt smör
1 ½ dl socker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
2 medelstora äpplen
Kanel till pudring
Socker till pudring
Smör till formen

Smulor:
2 dl vetemjöl
75 g smör
3/4 dl socker
1 tsk malen eller stött kardemumma

Gör så här :
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Smuldeg: Mät upp mjölet i en bunke och finfördela smöret med fingertopparna. Tillsätt socker, kardemumma och nyp ihop till en smulig deg. Ställ åt sidan.

Kaksmet: Riv mandelmassan grovt och arbeta in smöret lite i taget till en jämn massa. Använd gärna händerna. Rör ner socker och äggen, ett i taget och blanda till en klumpfri smet. Blanda mjölet med bakpulver, vaniljsocker och salt och rör ner i äggsmeten.

Kärna ur äpplena, skär dem i tunna klyftor och pudra dem med lite kanel och socker.
Jämna ut kaksmeten i formen och stick ner äppelklyftorna tätt. Strö ut kardemummasmulorna ovanpå och grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 50 min.




Kram

ÄPPELTJUVEN

Utanför vårt fönster i morse:

Jag vet att de kallas skadedjur, fästingbärare, tulpanätare och säkert fler otrevliga saker, men jag tycker de är så söta!! För mig är det tom vardagslyx att bo så nära skogen och kunna titta ut genom fönstret och se rådjur!

Jag har varit dålig på att titta in hos er de senaste dagarna, då jag återigen har haft lite problem med ögonen när jag använder datorn. Men jag är väldigt glad för alla besök och snälla kommentarer jag får och ser fram emot att läsa ifatt hos er lite senare!

Kram

LEKSTUGAN

Här kommer bilderna på lekstugan som nu är klar - för i år i alla fall. Vi ska fixa till golvet, funderar på trätrall. Någon som vet om det fungerar, eller har något annat förslag (nu är det en plastmatta)? Och så tänkte jag sätta upp en liten fönsterbänk, så att man kan ha lite blommor. Men det får bli nästa år. Känns som vi alla fall har gjort tillräckliga framsteg på inredningsfronten för att det ska vara roligt att vara och leka därinne.

Det blev inga strålande bilder, precis. Jag fick ingen ordning på ljuset, hur jag än gjorde blev det bara fel :-(
Med extern blixt blev det för ljust, hur myckat jag än bländade ner. Med kamerans blixt blev det hårda, fula skuggor. Och utan blixt blev det mörka och vinjetterade bilder. Suck...

Här kommer de i alla fall:











När vi köpte den, begagnad, så kom den med en spis, en telefon och den fula plastmattan och så har den stått nästan oanvänd i två år... Ingen inspirerande och lekvänlig stuga precis. Det är så roligt att se hur J2, nu efter att vi inrett den, älskar sin lekstuga och fixar och donar därinne. Hon städar, lagar mat, bjuder på middag, städar och leker med sina dockor.

Vi är riktigt nöjda med resultatet, både hon och jag! :)

HEMMADAG

Dagens lunch:

Idag är jag hemma med J2 som blivit väldigt förkyld. Dock verkar hon vara på bättringsvägen nu, det är mest tröttheten som sitter i.

Det är strålande väder ute, så jag tänkte klä på henne ordentligt så att vi åtminstonne kan vara ute i trädgården en stund. Har en så länge bara köpt en endaste höstblomma, men den tänkte jag få ner i en kruka i dag i alla fall.

Så länge ingen av barnen är allvarligt sjuka, utan det bara handlar om en vanlig förkylning, måste jag säga att det känns som lite vardagslyx att vara hemma så här tillsammans. Inget är förstås inplanerat, utan vi har mycket tid för att bara mysa! J2 har önskat att vi ska baka chokladmuffins och nu när vi har tid ska vi också göra pannkakor till lunch, som förstås ska ätas med vår hemmagjorda blåbärssylt :) Mums!


Ha en bra tisdag!

Kram

FOTOGRAFERA BARN forts.

Här kommer resten av prinsessbilderna. De tidigare kan du se här.

Att fota är så roligt och och jag lär mig mer och mer. Att öva praktiskt är det bästa sättet för mig, jag tänker inte så mycket på komposition och styling när jag fotar barn, utan går mer på känsla. Men jag tror ändå det vore bra att lära sig mer teori och funderar på att gå någon fotokurs. Är det någon som gjort det och hur tyckte ni det var i så fall?

Kram

VECKANS TANKE V.36

Aldrig fel att tänka på!

Önskar er en bra start på veckan!

Kram

HÖSTMARKNAD

Den här helgen var det dags för marknad vid Ulva kvarn. En trevlig hösttradition som jag dock missat de senaste åren, pga att vi då befunnit oss i Spanien just vid den här tiden.

Till min stora glädje fanns min favorit fortfarande med - ett stånd där de säljer rykande färska tunnbröd med ost och smör som smälter... Mmmm, vad gott!!!



Något som jag verkligen skulle vilja ha är ett sånt här underbart fårskinn. Men tyvärr var det inte planerat att göra av med de stora pengarna i dag... Men det finns på min önskelista! Är det kanske någon som vet var man kan köpa ett fårskinn till bra pris?




Ulva kvarn är en hantverksby med konsthantverkare, butiker, restaurang och café. Även marknaden är inriktad på hantverk, men det finns även en del ätbart förstås. Och det var visst mest sådant som fastnade på mina bilder! :-)







Nu ska jag röja lite (i vårt hus kan man inte ens kalla det städa!) och sen ska jag baka en äppelpaj. Lite mys vid brasan ikväll innan vi samlar oss för en ny arbetsvecka kan man gott behöva!

Kram

FIXARDAG

Idag har det varit en strålande höstdag och J2 och jag har pysslat och fixat. Nu är det snart klart i lekstugan!

Det gäller att ha tungan rätt i mun...

Samtidigt håller C på att bygga på A:s rum ute i förrådet. Alla var upptagna och ingen ville avbryta sitt jobb för att laga middag, så idag lyxade vi och köpte hem pizza. Vi gör det så sällan att barnen tycker det är något alldeles extra, riktig vardagslyx! :)

Ikväll blir det filmkväll. J1 har fixat hela dagen och ordnat biobiljetter, popcornstation och möblerat om i vardagsrummet så att det ska se ut som en biosalong. Nu ska jag tända en brasa och sätta mig i soffan och äta popcorn och bara mysa!!!

Kram

KRYMT I TVÄTTEN?

Det finns väl inget härligare än att en solig lördagsmorgon få åka till stallet och de söta hästarna!

Den här gången fick J2 rida på Nisse, den minsta hästen, som hon också hade på sin allra första lektion på ridskolan. Då verkade han alldeles lagom för henne, då J2 också var den minsta tjejen i gruppen.
Den här gången tittade hon lite misstänksamt på Nisse när hon kom fram till honom: "Han verkar ha krymt sen förra gången..."







Hoppas ni får en skön och solig lördag!

Kram

FOTOGRAFERA BARN

Förra helgen var jag ute i skogen. Och tänk, där träffade jag två prinsessor... ;-)

Jag gillar kontraster, och de skira prinsessklänningarna mot de grövre stövlarna och den ruffa skogmiljön blev en fin kombination.
Lite fler bilder från denna fotosession kommer senare!

Kram

BADRUMSINSPIRATION

I dag har jag haft en trevlig dag! Vi har haft en hantverkare här som har tittat på alla våra projekt och ska lämna en offert efter helgen. Han verkade väldigt bra, så jag hoppas, hoppas att hans offert är bra! Sen måste vi kolla upp lite referenser också, men det kändes väldigt bra.

Jag tycker det är så viktigt att man får tag i någon som man känner att kommunikationen fungerar med. Vi har nämligen haft kontakt med en annan firma, som efter att de varit här, fått förklaring på telefon, via mail och på ritningar vad vi vill göra och ändå tror att det ska vara på ett annat sätt...

Ett av projekten är att göra om badrummet. Det skrev jag om för ganska exakt ett år sen, men då blev det inte av. Nu hoppas jag att allt stämmer och vi kan få vårt badrum!

Det kommer bli ganska enkelt och lite åt det minimalistiska hållet, troligen med svart golv, inbyggt badkar och vanligt vitt kakel. Badrummet är väldigt litet, så det går inte in så mycket mer än badkar, handfat och toalett. Någon slags förvaring också, kanske.

Bilder från Badrumsportalen

Även om vårt badrum inte kommer likna de badrum jag visar på dessa bilder är det väldigt roligt att surfa runt och leta inspiration på nätet. Det finns så mycket fint!

Tankar och tips på vad som är bra att tänka på när det gäller badrumsrenovering och hantverkare mottages tacksamt!

Kram