GI

Idag har jag bakat. Jo, jag vet att det var 30 grader varmt, men har man "bak-abstinens" så har man! (A: Nej, mamma, du kan INTE använda det ordet! Det kan missförstås!)



Jag har nämligen börjat gå på en strikt GI-diet och inte fått bakat på flera veckor!! Fast egentligen finns det inget som heter GI-diet, utan det är bara en mer hälsosam livstil - eller vad det nu är de säger. Men för mig är det en diet, just för att det inte alls passar in i min livstil där ju bakning är bland det roligaste jag vet! Lite synd då att "dieten" går ut på att inte få i sig mjöl...




Nej, nu överdriver jag kanske lite. Det är framför allt i första fasen när man undviker kolhydrater så mycket det bara går, som man inte får äta t.ex. bröd och pasta. Men det har egentligen inte varit något problem, eftersom man får äta så mycket annat gott, med betoning på både mycket och gott! Konstigt nog har jag inte haft något sötsug alls, det har inte ens varit några problem att köpa glass till barnen, men låta bli att äta en själv.

Men just det där att baka har jag undvikit. Det känns som att utmana ödet lite för mycket... Men nu har jag i alla fall gått över till nästa fas och där får man till min stora glädje äta bröd, så det blev det brödbak direkt :)



Brödet jag bakade heter Finskt surdegsbröd och är alltså gjort på surdeg. Jag har inte lyckats göra surdeg från grunden förut, men den här gången gick det hur bra som helst! Kanske berodde det på att man skulle ta i lite sirap, eller också på att det nu är så varmt hela tiden? Den bubblade på så fint och bröden blev som de skulle. Kanske inte det allra godaste bröd jag bakat, men just nu är jag nöjd över att få äta bröd överhuvudtaget!




Och så måste jag ju berätta att middagen igår var mycket trevlig:) Det var en restaurang med en otroligt mysig innergård mellan de fina gamla trähusen, där de hade uteservering.
Maten var fantastiskt god, jag åt Smörstekt jämtländsk röding serverad med en krondillsdressad färskpotatis och kräftsallad, vitvinssås med sardellsmör samt insjökräfta. Såååå gott!! Och utmärkt GI-mat, kan jag tillägga ;)
(Sen åt jag förstås efterrätt också, men det är ju en annan sak...)

Så ska ni ut och äta i Uppsala kan jag verkligen rekommendera Restaurang Lingon :)


Kram

15 MIN. VARDAGSLYX

Alla 3 barnen är iväg till kompisar. Jag njuter av 15 minuters vardagslyx innan jag ska hämta J2!

Vad gör ni idag?

Kram

FRISÖREN, FYND OCH MAKE-OVER

Idag har vi varit inne i stan hos frisören, både A och J1 har äntligen fått en frisyr!! Vi var på ett nytt ställe som rekommenderats av grannen och vi blev verkligen jättenöjda! :)

Dessutom fanns det något mycket trevligt som sysselsatte både J2 och mamma när killarna klipptes... En trappa var det en liten butik med smycken från bl.a A&C, Pilgrim, Pearls for girls, Våga - ja, ni vet alla de där SNYGGA! Och det bästa av allt var att det var 30-50% rabatt på säkert hälften av alla smycken :D Det blev några inköp som jag ska visa er senare.

Vi var även inne en liten sväng på CO och hälsade på C och lyckades då få med oss den här hem:







Jag vet inte riktigt hur det gick till.... Men för 1200 kr får man väl i alla fall kalla det ett fynd.
Och fynda gillar vi ju - oavsett vad det är vi fyndar! (Även om jag personligen gillade fynden som glittrade och glimmade lite mer...!)



När vi kom hem var J1 så inspirerad av sitt besök hos frisören att han genast satte igång att göra en "make-over" på J2! Det gick förvånadsvärt bra med tanke på att jag själv inte brukar få komma i närheten av hennes hår med en borste....

Även jag själv fick en stylings-omgång, vilket passar bra, eftersom jag ska ut och äta middag i kväll. Som födelsedagspresent från en god vän har jag blivit bjuden på middag:) Vi ska till ett ställe som heter Lingon där jag aldrig varit, men hört mycket bra om. Det ser jag verkligen fram emot!

Ha en bra kväll!



Kram

SOMMARKVÄLLAR

God mat.....

...skön musik...

...under varma sommarkvällar
när man kan sitta ute tills natten kommer.

Vardagslyx igen !

Kram

KVÄLLSDOPP

Det har varit helt underbara, varma soliga sommardagar och vi njuter!
Tyvärr har jag varit lite för trött för att ta med barnen till stranden under dagarna. Sån tur är har de varit fullt nöjda med att roa sig med vattenspridaren när det varit som varmast och sen har vi åkt och tagit ett kvällsdopp när C kommit hem från jobbet.

Det här är vardagslyx!


Kram

STRÄNDER

När det kommer till stränder är vi ganska kräsna - speciellt jag ;) Det behöver inte nödvändigtvis vara en "thailand-strand", men den ska vara lång och bred och inte kantas av hotell eller en strandpromenad, utan jag gillar "naturstränder". Och är man i Spanien går det alldeles utmärkt att ha dessa krav på en strand!

Då vi har hyrt hus eller lägenhet de gånger vi åkt till Spanien har priset avgjort valet, inte läget. Vi har visserligen haft haftutsikt, men inte gångavstånd till havet. Men vi tycker inte det spelar någon roll då vi istället har poolen utanför dörren och alltid hyr bil och istället kan åka till stranden.

Den närmsta stranden låg bara 5 min. bort, men man behöver bara åka en liten bit till för att hela tiden hitta nya stränder och badvikar. På jakt efter den perfekta stranden hittade vi bl.a den här:


Tyvärr finns det inget liknande här i Uppsala... Men värmen är densamma just nu! Och vi njuter av den finaste sommaren på länge i Sverige :D

Ha en bra dag!

Kram

LAGA MAT I FOTOBOK

Jag har ju visserligen semester just nu, men jag var dessutom ledig 2 veckor i maj/juni, då vi åkte till Spanien. Nu håller vi på att göra en fotobok med några av de 1000 (!) bilder jag fotade när vi var där. Fotoboken ska ges bort i present men vi kommer så klart göra en till oss själva sen också.
Ett av uppslagen handlar om att laga mat:

Vår familj är inte så förtjust i charter och "all-inclusive". För oss är det roliga med att resa att om möjligt leva lite "vardagsliv" i det land vi befinner oss i. Att gå på marknaden där lokalbefolkningen också handlar eller stormarknaden där det mest finns spanska varianter av alla varor.

Vi går bara ut och äter i nödfall(!). Istället unnar vi oss lite extra fina råvaror och lagar maten hemma. I Sverige ska maten fram snabbt då alla är trötta och hungriga efter dagis och skola. Dessutom äter vi sällan middag tillsammans då vi har olika arbetstider. Att i Spanien ha god tid på sig att laga mat och sen kunna sitta ned hela familjen tillsammans och äta är vardagslyx för oss!

Jag vill också passa på att tacka för alla gratulationer på min födelsedag! Det var ingen som frågade vilken födelsedag i ordningen det var, så jag antar att ni precis som bloggvännen Emma själva räknade ut att det var 25 år jag fyllde...! :o

Kram

HÄRLIG DAG

I dag har jag en superdag! :D

Kram

MIDSOMMAR

En härlig midsommar med FANTASTISKT väder!!!
Vi hann med både jordgubbsfrukost, dans kring midsommarstången, silllunch och sen grillkväll med goda vänner och grannar.






Hoppas ni haft en lika skön midsommarhelg!
Imorgon börjar semestern - och därmed alla projekt - på allvar ;)
Dessutom är det en lite speciell dag imorgon, hoppas allt på någon liten överraskning...!

Ha det bra i solen!

Kram

SEMESTER

Vilken lycka när jag åkte ner i hissen från jobbet idag. SEMESTER!!! I 8 veckor.... Härligt!:D



Och så vill jag så klart passa på att önska er alla en Glad Midsommar! Sola, ät, dansa, lek, umgås och njut!

Kram

CANVASTIPS

För ett tag sen var vi på semester i Spanien. Som ni förstår blev det en hel del fotande :D

Eftersom mina barn är villiga fotomodeller fick jag en massa bra bilder. Det kommer nog bli en hel del förstoringar framöver - i själva verket skulle jag nog kunna tapetsera hela huset med spanienbilder! :O
Inte bara det att jag tycker mina barn är så fina (förstås!) utan för att det också är så härliga minnen att se tillbaka på.

Hur som helst, när jag framkallar bilder brukar jag göra det via nätet och jag har använt mig några gånger av Fuji direkt, som jag har blivit nöjd med. Just nu har de ett erbjudande där man kan beställa canvastavlor storlek 20X30 för 95kr. Jag har inte gjort det förut, så jag vet inget om kvalitén, men till det priset tycker jag det är värt att prova.

Nu har jag äntligen lyckas välja ut tre bilder jag ska förstora. Men efter lite bildredigering var jag även tvungen att välja om bilderna skulle vara i färg eller svartvitt. Det är ju så svårt att bestämma sig!

Det här är orginalbilderna:

Men till slut bestämde jag mig för att beställa dem i svartvitt. Dels för att jag alltid tyckt det är så snyggt med svartvitt, dels för att jag tror det passar bäst i vårt sovrum, där de ska hänga.

Men... det är ju så svårt att bestämma sig! Tänk om jag valde fel! Vad tycker ni?




Kram

PRINSAR OCH PRINSESSOR

Så vackert det var igår! Och så lyckliga de var, Victoria och Daniel.

Både C och jag tyckte det var jätteroligt att följa bröllopet och det blev mycket mer TV-tittande än jag hade tänkt mig.

Även för vår egen lilla prinsessa var det en stor händelse. Hon kom rusande i sista sekunden med gråten i halsen då hon trodde att hon inte skulle hinna byta om till sin prinsessklänning, sätta upp håret, få på sig prinsesskronan och alla övriga smycken... Men det gick bra, det fixade vi på 2 minuter! Så hon sjönk ner i fåtöljen framför TV:n och såg på när kungen överlämnade Victoria till Daniel. Men då slog det henne... Hon for upp ur fåtöljen, slog ut med händerna och utbrast upprört:


"Men VAR är min prins?!?!? "

Kram

PRINCESS

Idag är det dags!
Prinsessbröllop.... Vilken härlig dag!

För eller emot monarkin - jag struntar fullkomligt i den diskussionen. För utan att nånsin ha träffat Victoria, tycker jag hon är fantastisk. Fantastisk vacker och en fantastisk person. Och hon och Daniel ser så lyckliga ut. Så självklart ska jag titta på bröllopet!

Kommer ni sitta framför TV:n idag? Kanske finns det rent av någon som befinner sig i Stockholm? Eller är ni redan trötta på alltihop..?




Ha en kunglig lördag!

DAGENS KOMMENTAR

Nu är det sköna dagar!
Jag jobbar fortfarande, men C är hemma och är pappaledig och det är rena semestern att slippa hämta och lämna barn. Och dessutom står middagen färdig på bordet när man kommer hem :) Vardagslyx!

I dag fick jag dessutom skjuts till jobbet (det skulle köpas sprayfärg på Biltema till J2:s vapentillverkning...) I bilen kom dagens bästa kommentar.

J2: " Ni är så gamla. Eller...mamma, DU ser ung ut. Men pappa, han ser ut som en 80-åring!

Ja, ni ser ju själva - ingen tvekan vem som är 80-åringen här, inte !
Själv ser man ju minst 40 år yngre ut... ;)

Självklart vill jag passa på att tacka er för alla snälla kommentarer jag fått under tiden jag inte mått så bra. Nu mår jag bättre, även om det går lite upp och ner. Vissa dagar är jag väldigt trött, men sån TUR är klarar jag av datorn mycket bättre igen :) Just nu spenderas nämligen lite tid vid datorn varje dag, då jag redigerar bilder och gör en fotobok från vår resa till Spanien för några veckor sen (varifrån även bilden ovan är tagen).
Det kommer säkert fler bilder från Spanien här på bloggen när jag behöver råd om vilken variant jag ska välja. Färg, svartvitt, kollage, texter, bakgrund - det finns så mycket man kan göra!

Ikväll blir det dock fotbolls-VM en stund innan jag ska gå och lägga mig. Tittar ni på VM?

Ha en skön kväll, alla bloggvänner!


Kram

BLOGGPAUS

Att fotografera, att skriva, att lära känna nya bloggvänner och få en massa inspiration - att blogga är så kul!

Men nu måste jag i alla fall ta en längre paus från bloggandet. Försöka i alla fall...

Lusten och inspirationen finns fortfarande och jag skulle så gärna vilja fortsätta! Men eftersom jag mår dåligt efter bara en liten stund framför datorn, så fungerar det bara inte. Att blogga går ju liksom ut på att spendera ganska mycket tid vid datorn...
När jag tittar på en dataskärm, TV eller läser en bok blir jag yr och illamående av de ögonrörelser man i vanliga fall gör utan att tänka på det eller känna av någonting. Jag hoppas det ska gå över om jag vilar från allt sånt ett tag.

Förutom när jag jobbar och måste använda datorn, ska jag försöka att hålla mig ifrån den så mycket som möjligt. Men jag kommer säkert titta in till er nån gång då och då i alla fall. Och vill ni skriva en kommentar eller skicka ett mail läser jag naturligtvis det också!

Kanske blir det något inlägg när jag längtar för mycket och inte kan låta bli...
Men tanken är att jag nu ska ta en ordentlig bloggpaus. Jag hoppas att jag kan komma tillbaka senare och att vi ses då.

Ta hand om er!


Kram

VÅRDAG I TRÄDGÅRDEN

Idag har vi haft en trädgårdsdag. Hela familjen var med och krattade löv och fixade med utemöblerna. I ungefär 30 minuter... Sen fick både J1 och A lägliga samtal från kompisar och båda två försvann ganska snabbt!

Men J2 krattade av hjärtans lust och fyllde skottkärra efter skottkärra med löv. Hon var så duktig!

Hon hjälpte också de små krokusarna att komma fram. De stackarna var alldeles dränkta i löv!

Det var så soligt och fint, så vi planerade att grilla till middagen. Men plötsligt blev det alldeles mörkt och det kom hagel följt av ösregn. Nu fårdet bli lite innemys istället.

Hoppas ni alla haft en skön helg!

Kram